桂花是花瓣香还是花蕊香

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桂花是花瓣香。

花的香味源于花瓣。

这是因为花瓣中含有油细胞，带有香味的芳香油可由此分泌出来。

随着水分，芳香油挥发到空气中，于是浓浓的香气在空气中飘来游去。

但有一些花，花瓣中没有油细胞，无法制造芳香油，但闻上去也有香味，其因是花瓣中含有一种本身没有香味的配粮体，这种配粮体在被分解时也能散发出芳香来。

当天气晴朗，艳阳高照、温度升高的时候，花瓣中的芳香油挥发得更快，飘得更远，所以香味更加浓郁。

但有的花如夜来香、米兰等是在夜晚开放的花，可香气比白天还浓，这又是什么原因呢？这是因为这些花瓣上的气孔，空气湿度越大，张得越大，芳香油挥发得越多，所以晚上散发出的香气更纯。

追问

我查了，是花蕊更香，因为只有这样才能吸引采花动物帮他们传粉来繁衍后代。

不过谢谢你的资料~`(*∩_∩*)′

桂花的香味是清香的，清香中带甜，沁人心脾，有时又香味浓厚，像奶油，像蜂蜜，让人想尝一尝。

桂花属于木犀科植物，桂花香精是由其鲜花经食盐水腌渍后用石油醚浸提得到，为**至榨**膏状物，广泛用于食品和日用香精中。桂花香精的主要成分为α－和β－紫罗兰酮、γ－癸内酯、二氢－β－紫罗兰醇和酮、芳樟醇及其氧化物、茶螺烷等。

桂花香气浓郁的原因

桂花之所以这么香，是因为它的花朵中含有很多芳香类物质，比如酮、烯、醇等，这些物质的挥发性很强。只要是在有限的范围内，都能闻到它们挥发出来的香味。简单点来说，就是桂花中含有挥发油，这也是香味的来源。

研究发现，桂花身上的挥发油特别丰富，是其他植物不具备的优点。若是仔细去闻它的味道，会发现桂花身上有数十种果香味，令人心旷神怡。

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