古代为什么要控制盐？

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我们现在的食用盐价格又低，质量也不错。经常看电视剧的人都知道，在古代盐铁都是官营，一般是不允许私人贩卖的。当然，盐也不是谁都能吃得起的。

古代盐在古代有多重要？古时候的人为什么要控制盐？

盐在古代承担了国家经济命脉的重任。因为盐的利润比较高，如果任由民间贩卖、哄抬物价，不利于百姓们的生活和国家的发展。所以只能由官府控制食盐销售的源头。

盐是我们饭菜的调味料。没有了盐，第一就是饭菜不好吃，不够美味。做饭菜只能放糖和辣椒，美中不足。第二就是盐是人体必需补充的一种化合物。盐能够帮助我们体内的细胞完成新陈代谢。人体内碘含量不足，脖子会变得粗大，也就是我们现在说的“大脖子病”。“大脖子病”要是放到古代，估计就被当做是不治之症了吧。不过是身体缺少了碘，所以，我们生活上少不了盐。

古代的士兵和从事体力活的百姓们，日常生活中也很难离开盐。没有了盐，他们会觉得四肢乏力，没有力气干活，这就大大影响了人们的工作效率。要是战场上的士兵没有了盐，这和缺水的性质就没有什么两样了。士兵没有力气，战场上必然会被敌人杀死，城池哪还守得住。所以盐对于某些群体来说就是生活的必需品。

盐还有其他很多用处，把盐跟菜、肉类腌在一起，就可以保存食物很长一段时间。在农村，有很多人会腌制咸菜、腌制鸭子。咸鸭子晒好了，切成块状拿一个小碗蒸在米饭上，别提多香了，瞬间梦回“舌尖上的中国”。总之，在古代，盐真的是仅次于铁的物品了，历朝历代都很重视。

古时候的盐怎么来的，有经过处理吗？

1.煮海为盐，姜子牙封齐，发展经济，即煮海为盐。后来，齐霸天下，和齐国拥有海盐资源有很大关系。

2。天然盐湖，炎黄争霸天下，他们的目标不约而同集中在了山西晋城附近的盐湖上。谁掌握了它，谁就拥有了号令天下的话语权。

3.卤水制盐，至少在唐宋时期，在我国的西南地区，人们凿深井，取卤水，熬制食盐。

4.天然盐矿，河南的平顶山市，有人形容为盐比煤多。很早就开采了。

从这几种制盐的过程看，我认为，我们的老祖宗吃的盐是不处理的。

古代一直在控制盐，为什么现在却不禁私盐了？

私盐是相对官盐而言。有官盐才有私盐，但有官盐并不一定直接导致私盐，归根结底是一些政治、经济因素的互相作用。中国的食盐专卖制度，一般认为是齐国管仲创立的，所谓民制、官收、官运、官销，但在那个时期，管仲“设轻重鱼盐之利，以赡贫穷，禄贤能”，大概是政策清明之故，国家财政得利的同时，老百姓也没觉得负担沉重，反而享受盐税的好处，所以当时并没有私盐。

所谓私盐，是指违反官府有关禁令而私自生产、运输、销售的食盐。私盐的产生和泛滥通常同官府的食盐政策，特别是食盐专卖政策关系密切。一般说来，在食盐由民间自由生产、运销的时期，既不存在为官府垄断经营的官盐，自然也就无所谓私盐了，所以，私盐在某种程度上可以说是食盐专卖制度（政策）的直接产物。所谓食盐专卖制度，就是由政府直接或间接地控制食盐的生产和运销，垄断盐利的制度。

大家都知道，盐是老百姓生活的必需品，自从这些盐被收为官有以后，价格就被提升了不少，很多老百姓就已经吃不起盐了。那既然官方的盐这么贵，当然就有一些人耍起了小聪明开始贩卖私盐。私盐的价格当然要官方的便宜很多。这样很多人去买了私盐，那么国家的盐就卖不出去了。那么这样就大大影响了朝廷的利益，国库依然会亏空。

但现在国家严格把控，有明确的法律法规，因此现在就不禁盐了。

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